Это вовсе не означает, что от меда нужно отказаться раз и на всегда. Это прекрасный продукт, который является источником множествам
Это вовсе не означает, что от меда нужно отказаться раз и на всегда. Это прекрасный продукт, который является источником множествами полезных веществ и, безусловно, во многих отношениях, лучше рафинированного сахара. Но не все так просто, мед может и навредить, особенно маленькому ребенку, поэтому мама должна хорошо подумать, прежде чем угощать малыша этой сладостью.
Мед не просто лакомство. Настоящий пчелиный мед является в некотором роде и лечебным продуктом – он помогает справиться с простудой, укрепить иммунитет, поддержать организм в периоды межсезонья. Однако для маленьких детей с их несовершенной еще пищеварительной системой мед может оказаться опасным, иногда даже смертельно опасным.
Ценный эликсир здоровья: 10 фактов о пользе меда
Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!
Аллергическая реакция на мед
Кроме витаминов, минералов, фитонцидов мед содержит достаточно большое количество белков, причем в такой форме, что детский организм может реагировать на них выбросом гистамина, проще говоря, мед способен вызывать аллергию. Вероятность аллергической реакции на мед тем выше, чем младше ребенок, а грудничкам современные педиатры категорически не рекомендуют давать пчелиный мед ни в каком виде. В группу риска попадают детки, у которых уже проявлялась аллергия на пыльцу растений либо на другие продукты.
После 3-летнего возраста, если очень хочется, можно предложить ребенку немного меда, при этом внимательно наблюдать за реакцией организма. Даже если аллергия на мед не проявилась, не стоит рисковать и перекармливать малыша этим продуктом – 1-2 чайные ложки в день вполне достаточно.
Опасность заражения ботулизмом
Всемирная организация здравоохранения предупреждает – натуральный пчелиный мед с большое долей вероятности может содержать споры Clostridium botulinum, бактерии, которая вызывает смертельно опасную кишечную инфекцию ботулизм. Попадая в организм бактерии начинают размножаться, выделяя ботулотоксин – один из сильнейших ядов известных людям. Эта бактерия устойчива к нагреванию, однако распадается в кислой среде, потому у взрослых людей и детей старше трехлетнего возраста, вероятность заражения несколько меньше, чем у малышей до года. Дело в том, что у маленького ребенка кислотность желудочного сока недостаточна для того, чтобы справиться с бактерией.
Но и для деток постарше споры ботулизма представляют опасность, многое зависит от их количества, попавшего в организм. Потому не злоупотребляйте медом, не рискуйте здоровьем ребенка.
Где купить мед, и как правильно выбрать этот ценный продукт
Перегретый мед становится канцерогеном
О том, что при нагревании меда выше 60 градусов в нем начинают образовываться вещество оксиметилфурфурол, которое относят к канцерогенам, вы, пожалуй, уже слышали. До сих пор в среде ученых ведутся споры – действительно ли перегретый мед настолько опасен, как о нем пишут, а доказательств, как его безопасности, так и вреда не слишком много. Тем не менее, раз уж такая информация появилась, возможно, стоит перестраховаться, особенно если давать мед ребенку. Кстати, то что оксиметилфурфурол в организме накапливается уже доказано.
Как выбрать мед для ребенка
Если вы уж решили кормить ребенка медом, то, по крайней мере, постарайтесь выбрать качественный, соблюдать меру и помнить о рисках.
-
Натуральный мед может быть жидким только пока он совсем свежий. Со временем он обязательно засахарится и это один из признаков его натуральности. То есть, если вам предлагают красивый жидкий мед глубокой осенью или зимой, значит либо это суррогат, либо мед нагревали перед продажей. Но акациевый мед может оставаться жидким дольше, чем остальные, именно его рекомендуют детям.
Если мед свежее собранный и еще жидкий, в нем не должно быть никаких посторонних примесей либо осадка. Их наличие может говорить о том, что в него добавляли нечто для загустения, например, мел.
Пасечники рекомендую такой метод проверки: в стакан с водой положите ложку меда и перемешайте. Если вода останется прозрачной – с медом все в порядке, если она помутнеет и впадет осадок, значит, в мед добавляли муку либо мел.
Наберите ложку меда и проворачивайте ее, чтобы мед стекал. Настоящий зрелый мед наматывается на ложку складками, словно лента, а стекать непрерывными нитями.
Понюхайте мед – натуральный имеет ярко выраженный аромат, подделка почти не пахнет. На вкус мед может немного горчить и вызывать «першение» в горле – темные сорта (гречневый) больше, светлые (цветочный) – меньше.
Какой мед полезен для ребенка