В осеннюю пору мы все стараемся запастись витаминами, благо сезонные овощи и фрукты ими богаты. Но есть вещества, которые сводят на нет
В осеннюю пору мы все стараемся запастись витаминами, благо сезонные овощи и фрукты ими богаты. Но есть вещества, которые сводят на нет всю пользу витаминов – антивитамины! Конкретно они убивают витамины в организме. Что необходимо знать о антивитаминах и чем они небезопасны?
Что такое антивитамины?
Антивитамины – это соединения, которые имеют родственную с витаминами хим структуру. Но био действие у их прямо обратное. А это означает, что при попадании в организм антивитамины могут врубаться в обменные процессы заместо витаминов и нарушать их. Выходит, что излишек антивитаминов в организме может привести к недочету витаминов. И сколько бы новых фруктов и овощей вы ни ели, ожидаемого эффекта, как досадно бы это не звучало, не будет.
Аптечные витамины в осеннюю пору: что приобрести, а что выкинуть
Что мешает усвоению витаминов?
К огорчению, самые всераспространенные антивитамины – алкоголь, никотин и кофеин – мы впускаем в собственный организм сами. Каким витаминам они могут навредить?
-
Алкоголь. Нарушает усвоение всех витаминов, в особенности С, К и группы В.
Никотин. Имейте в виду: даже пассивное курение нарушает усвоение нужных веществ. Так, выкуривая либо вдыхая дым одной сигареты, вы теряете фактически суточную норму витамина С (60–300 мг).
Кофеин. Это самый пользующийся популярностью антивитамин, о котором вы, наверное, и не догадывались. Он содержится в кофе и чае. Кофеин мешает усвоению кальция и витаминов С и группы В. Чтоб этого не происходило, чай и кофе лучше пить через 1–1,5 часа опосля пищи. К слову, в чае с лимоном витамина С нет совершенно – кофеин его нейтрализует.
Осторожно с лекарствами
К антивитаминам относятся и почти все лекарства. Они тоже могут убивать витамины в организме либо мешать их усвоению.
-
Лекарства разрушают все витамины группы В (В1, В5, В6, фолиевую кислоту и В12).
Антациды (препараты, снижающие кислотность желудка) связывают витамин А.
Аспирин при нередком применении вымывает из организма калий, кальций, витамины С и группы В.
Мочегонные препараты при продолжительном применении могут спровоцировать недочет витаминов В1, В6, С и Р.
Противозачаточные средства являются антивитаминами В2, В6, В9, В12, А, С, Е.
Витамины для беременных: пить либо не пить?
Продукты-антивитамины
Даже если вы ведете здоровый стиль жизни и не злоупотребляете лекарствами, то все равно антивитамины (как и витамины) любой денек поступают в ваш организм с едой. Дело в том, что в новых овощах и фруктах эти вещества постоянно уживаются совместно. Но вместе никак не ведут взаимодействие – о этом позаботилась природа.
Антивитамины начинают вступать в хим реакции с витаминами и нейтрализовать их лишь при повреждении мякоти фрукта либо овоща. При вырезке и хранении размельченных овощей и фруктов (к примеру, салатов) наиболее 3–6 часов. Хранение салата в холодильнике ситуацию, как досадно бы это не звучало, не выручает. При продолжительном либо неверном хранении овощей и фруктов (в особенности в магазинах). При выжимании соков.
Как сохранить витамины?
Можно ли нейтрализовать вредное воздействие антивитаминов? Да. Но для этого соблюдайте несколько правил.
Пейте свежевыжатые соки и смузи сходу опосля изготовления (в течение первых 15 минут). По другому они теряют пользу.
Не храните овощные и фруктовые салаты наиболее 3 часов. Если вы едите на работе салаты, то лучше взять овощи с собой и порезать их сходу перед употреблением.
Не увлекайтесь готовыми салатами из гипермаркетов.
Если вы любительница кофе либо чая, непременно включите в каждодневный рацион творог. Он восполнит утрату кальция.
В магазине выбирайте сезонные фрукты и овощи: их хранили недолго.
Если вы принимаете лекарства, то параллельно ешьте йогурт либо пейте напиток, чтоб микрофлора кишечного тракта не пострадала и могла синтезировать витамины группы В.
Курящим людям нужно больше витамина С, чем некурящим. К примеру, съедать 5 апельсинов в денек либо добавочно принимать витаминно-минеральные комплексы.
Если вы обязаны нередко принимать аспирин (наиболее 6 раз за месяц), стоит задуматься о других методах исцеления боли. К примеру, прибегнуть к массажу, рефлексотерапии, медитации и иным способам.
Как посодействовать небольшим животам: 5 методов сделать лучше пищеварение малыша⇒
Витамины для кормящей матери: стоит принимать. Мировоззрение Комаровского
Источник
