Йога зародилась в Индии, как и Аюрведа – «наука жизни», являющаяся традиционной системой индийской медицины. Почти все, кто практикуют йогу, постепенно приходят к принятию аюрведических принципов, которые дают понимание того, как вести долгую, здоровую и гармоничную жизнь. Обе эти системы основаны на древней ведической культуре. Аюрведа и йога прекрасно дополняют друг друга, раскрывая секреты счастливого бытия. Люди, занимающиеся йогой, стремятся к познанию себя и мира, а также достижению равновесия, гармонии, долголетия и просветления, используя физические и духовные практики.
Согласно Аюрведе, существует 3 типа пищи. Саттва – чистая, здоровая пища, к которой можно отнести свежие вегетарианские продукты. Это фрукты, овощи, пророщенные зерна, семечки.
Раджас – это пища, возбуждающая организм. Ее количество лучше снизить до минимума. К ней относятся: кофе, чай, алкоголь, рыба, морепродукты, яйца, специи, лук и чеснок.
Тамас – наиболее тяжелая, грубая пища. От нее стоит отказаться совсем, так как она не приносит пользы, но отнимает энергию, расслабляет тело и трудно усваивается. Это красное мясо, грибы, консервированные и замороженные продукты, а также повторно разогретая пища.
В целом основные принципы питания в йоге близки к лактовегетарианству. Это значит, что не рекомендуется употреблять в пищу мясо, рыбу, яйца, то есть все продукты животного происхождения, добываемые насильственным путем. Предпочтительными являются фрукты, овощи, зерновые, орехи, семечки, бобовые, молоко и молочные продукты. Воду нужно употреблять в достаточном количестве для поддержания баланса в организме, но не увлекаться ею чрезмерно.
Постоянно потребляемые продукты должны нести благодать и насыщать большим количеством энергии. Считается, что убойная пища (мясо, рыба) этой энергии не дает, а лишь засоряет тело человека. Вегетарианская же система питания, напротив, обеспечивает организм достаточным количеством питательных веществ и содержит много праны – жизненной энергии, необходимой человеку, повышающей уровень его счастья и благополучия.
Переход на растительную пищу очень быстро приводит к положительным результатам. Замедляется старение организма, повышается его выносливость, увеличивается гибкость тела, проясняется сознание. Снижается уровень агрессии, появляется спокойствие в мыслях и действиях.
Понятно, что людям, всю свою сознательную жизнь питавшимся иначе, будет очень трудно сразу перейти на аюрведический рацион. Ставить перед собой именно такую цель необязательно. Данные рекомендации призваны повысить эффективность от занятий йогой, а следовать им или нет, каждый решает для себя. Вегетарианские продукты могут присутствовать в меню не постоянно, а только в те дни, когда практикуется йога. Так получится постепенно прийти к изменению рациона в лучшую сторону, что самым положительным образом скажется на здоровье и общем самочувствии.