Основы диеты чередования
Диета представляет собой двухнедельную программу похудения, состоящую из двух одинаковых циклов по 7 дней. Смысл в том, чтобы в определенном порядке кушать следующие разрешенные продукты: гречневую крупу, курицу или индейку, нежирные виды рыбы, молочные и кисломолочные блюда, овощи и фрукты. К каждому дню недели прикреплен определенный продукт. Менять дни местами нельзя.
Низкоуглеводная диета чередования удобна для работающих дам. Рекомендованную еду можно брать с собой в офис, а на готовку дома не потребуется много времени. Диета противопоказана людям, страдающим хроническими заболеваниями печени и почек.
Первая неделя: строго следуем правилам
Понедельник и вторник – дни гречневой каши. Крупу варят на воде. Соль, масло и сахар не добавляют. На сутки 2 стакана сырой гречи. Уже сваренную кашу делят на 5 порций, которые едят в течение дня, запивая однопроцентным кефиром или несладким зеленым чаем.
В перерыве между основными гречневыми трапезами можно лакомиться цитрусовыми (грейпфрутами, апельсинами) в небольшом количестве, яблоками несладких сортов. Фрукты улучшат пищеварение, помогут обойтись без острого чувства голода. Также нужно выпить не менее трех литров простой воды за эти два дня.
Среда – рыбный день на диете чередования
Основа меню – белая нежирная рыбка, желательно морская. Это может быть хек, путасу, треска. 1 кг рыбы на день. Ее отваривают обычным способом или на пару, можно запечь в духовке под фольгой. Для улучшения вкуса при приготовлении добавляют различные ароматные коренья, сушеные и свежие травки, лимон. Но соль запрещена – это важно условие! Приготовленное блюдо нужно разделить на 5 частей и кушать в течение дня. Из напитков разрешены кофе без сахара, зеленый и травяной чай, тоже несладкий. Допускается обезжиренный кефир или «нулевая» простокваша – не больше 1 стакана, например, перед сном.
Четверг: овощной день
Разрешаются любые овощи кроме картофеля и брюквы. Чем больше разных овощей, тем лучше. Их можно тушить, запекать, варить, кушать сырыми в виде салатов. Можно добавлять зелень, сок лимона, винный уксус – но соль снова под запретом. Вода, натуральные соки, кофе и чай без подсластителей разрешены. Общий вес овощей, разрешенных к употреблению за день, от 1 до 3 кг. И не забывайте пить простую воду.
Пятница – куриный день
Небольшую фермерскую курочку следует отварить с зеленью и специями, снять с готовой птицы шкурку, разделить мясо на пять частей. Ешьте нежирное мясо в течение дня, совмещая с листьями салата, свежими огурцами, редисом, яблоками. Разрешенные напитки те же, что и в предыдущие дни. На ночь можно угоститься обезжиренным кефиром.
В субботу едим фрукты, а в воскресенье пьем кефир
В предпоследний день недели можно полакомиться любимыми фруктами и ягодами. Количество неограниченное, исключение составляют лишь виноград и бананы – в них много фруктозы. На диете чередования фрукты едят каждые три часа. В остальное время можно пить чистую воду, по желанию подкисленную лимоном.
Воскресенье – день кефира и других кисломолочных продуктов. Но обязательно с минимальным содержанием жира или вовсе без него. В течение дня можно также есть маложирный творог и пить воду.
Вторая неделя похудения полностью повторяет первую. Если к программе питания вы добавите умеренные физические нагрузки, то результат диеты будет потрясающим!