У зимних праздничков есть собственный особый запах — они пахнут теплом, комфортом и… имбирным печеньем! Хорошее лакомство для взрослых и ма

У зимних праздничков есть собственный особый запах — они пахнут теплом, комфортом и… имбирным печеньем! Хорошее лакомство для взрослых и детей, которое вы без усилий можете приготовить сами. И для этого мы приготовили 5 рецептов.

Имбирное печенье

№1

Ингредиенты:

    мука 140г (у меня пшеничная ц/з)
    мед 40г
    сливочное масло 20г
    яичко 1шт
    имбирь сушеный 1/2 ч.л.
    корица 1/2 ч.л.
    разрыхлитель 1/2 ч.л.

5 рецептов для торжественного стола на католическое Рождество

Изготовление:

Все смешиваем, вымешиваем тесто и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Раскатываем тесто в узкий пласт, формируем печенье особыми формочками либо просто ножиком.
Отправляем в за ранее разогретую до 180гр духовку приблизительно на 10 минут. Но смотрите по собственной духовке, может больше либо меньше времени будет нужно.
Для декорации используем глазурь (сладкая пудра, незначительно воды и лимонового сока, все смешать в густую массу).

№2

Ингредиенты :

    мед 165 гр (можно и искусственный)
    сахар 100 гр
    сливочное масло 125 г
    яичко 1 шт
    специи: корица 1 ч. л., молотый имбирь 1.5 ч. л., мускатный орешек 0.5 ч. л., перец темный молотый ароматный 0.5 ч. л.
    сода 0.5 ч. л
    мука 500 гр (половина пшеничной, половина ржаной) ⠀

Изготовление:

В сотейник выложить мед, сахар и все Специи.
Поставить на огнь и довести до кипения (повсевременно помешивая) на небольшом огне. Как закипит, держать на плите еще минутку.
Снять с огня и добавить соду, отлично вымешать, потом добавить ХОЛОДНОЕ сливочное масло перемешать и добавить яичко, вымешать.
В конце равномерно добавляем муку, (частями) муки может пойти меньше! Тесто обязано получиться ласковым, но не прилипать к рукам!! Потом кусок теста закрутить в пленку и в холодильник на пару часиков. Раскатать тесто приблизительно 4-5 мм вырезать печенье и выложить его на пергамент.
Выпекать 180 гр приблизительно 10-18 минут, зависимо от вашей духовки!

Что приготовить на Новейший год: 10 рецептов для торжественного застолья

№3

Ингредиенты:

    100 гр сахара
    170 гр мёда
    Специи: 2 ч.л. молотого имбиря, 1/2 ч.л. ароматного перца, 1,5 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. молотой гвоздики
    2 ч.л. соды
    130 гр сливочного масла 82,5% (мягкое)
    1 яичко
    500-550 гр муки

Изготовление:

Разогреваем духовку до 180С.
В сотейнике доводим до кипения сахар, мёд и все специи.
Снимаем с огня, добавляем соду и размешиваем, смесь будет пениться.
Слегка остужаем и добавляем мягкое сливочное масло, яичко и муку, вымешиваем тесто, формируем шар.
Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто шириной 4-5 мм и формочками вырезаем печенье.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем 10-20 минут при 180С.



№4

Ингредиенты:

    Сахар 100 гр
    Мед 160 гр
    Корица 1 ч ложки
    Имбирь 1,5 ч ложки
    Сода 2 ч ложки
    Масло сливочное 120 гр
    Мука 400 гр

Изготовление:

1. Смешиваем в кастрюле специи, сахар и мед.
2. Опосля закипания держим 3 минутки на неспешном огне до растворения сахара
3. Снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь начнёт подниматься.
4. Добавляем масло, смесь опустится
5. Остужаем до температуры ниже 60 градусов.
6. Добавляем яичко.
7. Добавляем огромную часть муки.
8. Вымешиваем тесто на столе. Кладем в пакет и в холодильник на полчасика.
9. Тесто готово. Раскатываем и вырезаем формочками печеньки.

№5

Ингредиенты:

    мука — 200 г
    молотые специи: кардамон — 1 ч.л, корица — 1 ч.л, гвоздика — 1/2 ч.л, имбирь — 2 ч.л
    сода — 1 ч.л
    сахар — 100 г (карий в эталоне)
    сливочное масло — 100 г
    яичко — 1 шт
    мед — 3 ч.л

Изготовление:⠀

Муку смешиваем со специями и содой. Сахар взбиваем с маслом комнатной температуры. Добавляем яичко и мед (если он густой, слегка подогрейте его в теплой воде).
Всыпаем сухие ингредиенты. Совсем взбиваем. Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 2 часа минимум в холодильник.
Потом берем часть теста, раскатываем его весьма стремительно прямо на пергаменте. Вырезаем фигуры. Убираем избытки теста. Тесто начинает стремительно расплавляться, пытайтесь, чтоб было прохладнее на кухне. Избытки проще не отрывать, а скатывать пальцем в рулет.
Перекладываем пергамент на противень. Ставим печенье в заблаговременно разогретую до 180С духовку на 5-7 минут. Как начало румяниться — готово. Затвердеет оно уже вне духовки, а сгорит мгновенно.



15 зимних рецептов: будни и идеи детских блюд на новогодний стол

Добавить комментарий